Ano ang mga benepisyo at pinsala ng tahong, positibo at negatibong katangian

Napakasarap ng tahong, matagal nang kumakain ang mga tao. Ang karaniwang pagkaing-dagat na ito, bilang karagdagan sa isang kaaya-ayang lasa, ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa kasalukuyan, ang mga tahong ay magagamit sa marami sa atin, maaari mong bilhin ang mga ito sa bawat supermarket. Tulad ng nangyari, ang mga mollusk na ito ay maaaring magdala hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala sa ating kalusugan, kaya mahalagang malaman kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mussel, pati na rin ang kanilang pinsala.

Ano ang tahong?

Ang mga tahong ay naninirahan sa lahat ng bahagi ng mundo sa tubig dagat sa baybayin. Ang mga shell na ito ay laging tumira malapit sa isa't isa; ang mga espesyal na hibla ay tumutulong sa kanila na magkaroon ng isang panghahawakan. Nabibilang sila sa pamilya ng marine bivalves, at may mga 30 uri ng tahong ngayon.

Ang mussel shell ay may hugis-itlog na wedge, ang maximum na sukat nito ay maaaring umabot ng 20 cm ang haba. Ang shell ng mollusk ay may iba't ibang kulay - golden brown, purple o yellowish green, depende sa tirahan ng mussels. Ang shell ay makinis sa pagpindot, sa loob nito ay mother-of-pearl.

Madalas silang tawagan "mga order ng dagat", kumakain sila ng mga planktonic na hayop, tumira sa hindi masyadong mainit at hindi malamig na tubig sa mga bato, sa mga breakwater at sa ilalim na may algae. Ang mga mollusk ay napakarami, sa loob ng isang araw, pagkatapos mangitlog ang babae, lumilitaw ang larvae. Depende sa tirahan, mayroon silang iba't ibang pag-asa sa buhay, halimbawa, ang mga shell ng Pasipiko ay nabubuhay hanggang 30 taon, ngunit ang mga shell ng Black Sea ay 6 na taon lamang.

Kapaki-pakinabang na Mga Katangian

Dahil sa kanilang mayaman na komposisyon, ang mga shellfish ay napakalusog, at ang laki at pagkakaiba-iba ay hindi mahalaga. Sila ay nasa malaking bilang Mayroong maraming mga bitamina - A, B, E, PP, C, pati na rin ang iron, selenium, omega-3 unsaturated fatty acids, phosphatides, mataas na kalidad na protina at marami pang ibang elemento. Ang 100g ng seafood ay naglalaman lamang ng 17g ng taba at 50kcal, na ginagawa itong isang mahusay na pagkain sa pagkain, halos walang carbohydrates. Ayon sa mga doktor, ang regular na paggamit ng mga shell na ito ay palaging may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.

1. Pinapalakas ng shellfish ang immune system at nakakatulong na mapanatiling maayos ang buong katawan.
2. Ang mga ito ay isang preventive measure para sa maraming sakit, at binabawasan din ang panganib na magkaroon ng cancer.
3. Mag-ambag sa pagpapabuti ng digestive system at circulatory system.
4. Pagbutihin ang kondisyon ng balat, buhok, kuko, tumulong na magkaroon ng mas matalas na paningin.

Ano ang mga benepisyo ng tahong para sa mga lalaki at babae?

Ang mga natatanging katangian ng tahong ay lalo na mabuti para sa kalusugan ng kababaihan. Ang shellfish ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok at mga kuko dahil sa calcium at phosphorus, na matatagpuan sa maraming dami sa mussels. Dahil ang mga ito ay mababa sa calories, ngunit naglalaman ng madaling natutunaw na protina, ang regular na pagkonsumo ay hindi magpapahintulot sa iyo na makakuha ng labis na timbang.

Ang nilalaman ng mga amino acid ay nagpapabuti sa sekswal na pagnanais, kapag kumakain ng mga mussel sa katawan ng isang babae, ang produksyon ng mga babaeng hormone ay pinasigla. Ang mayamang komposisyon ng pagkaing-dagat ay may magandang epekto sa lahat ng mga organo ng babae, ang kanilang madalas na paggamit sa pagkain ay magbibigay ng pagkakataon sa isang babae na mabuntis nang madali at mabilis.

Kapaki-pakinabang din para sa katawan ng lalaki na isama ang delicacy na ito sa diyeta, dahil ang zinc, na naglalaman ng maraming dami doon, nagpapabuti ng potency. Kung ang seafood na ito ay regular na naroroon sa menu ng isang lalaki, makakatulong ito sa kanya na maging puno ng lakas, lakas at mas nababanat. Ang mataas na kalidad at magaan na protina ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong atleta upang bumuo ng mass ng kalamnan.

Mapanganib na mga pag-aari

Bilang karagdagan sa mga positibong katangian, mayroon ding mga negatibong punto na kailangan mong malaman bago regular na isama ang delicacy sa iyong menu. Mga tahong talaga sensitibo sa bacterial contaminationtulad ng maraming iba pang uri ng seafood. Dahil ang mga mollusc ay madalas na nakatira malapit sa algae, maaari nilang maipon ang lason ng ilang algae, ito ay idineposito sa kanilang mga tisyu. Ang mga nakakapinsalang lason ay hindi natatakot sa mataas na temperatura, samakatuwid sila ay mapanganib sa kalusugan. Bago bumili ng isang sikat na seafood, kailangan mong tiyakin ang kanilang kalidad at pagiging bago, palaging bumili mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa.

1. Ninipis ng shellfish ang dugo, na maaaring mapanganib para sa mga may mahinang pamumuo ng dugo. Kadalasan, ang mga mussel ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi, at kung ang isang tao ay may masamang reaksyon sa pagkaing-dagat, kung gayon hindi kanais-nais na gumamit ng shellfish.
2. Ito ay hindi para sa wala na ang mga mussel ay tinatawag na "orderlies" ng mga dagat, dahil ipinapasa nila ang lahat ng tubig sa kanilang sarili at nag-iipon ng maraming nakakapinsalang sangkap sa proseso ng pagsasala. Ang mga nakakalason na sangkap ay matatagpuan sa karne ng mollusk at ang gayong pagkaing-dagat, sa halip na benepisyo, ay magdudulot lamang ng pinsala sa kalusugan.
3. Pinakamainam na bumili ng mga tahong na lumaki sa mga espesyal na sakahan, kung saan sila ay nahuhulog sa malinis na tubig at ang lahat ng naipon na mga labi ay nahuhugasan, pagkatapos nito ang mga tulya ay ipinagbibili.

Paano pumili ng isang pandiyeta na produkto?

sa tahong mataas na konsentrasyon ng protina, ngunit ito ay madali at mabilis na natutunaw, at ang dami nito ay mas malaki kaysa sa manok o iba pang uri ng karne. Palaging inirerekomenda ng mga Nutritionist na isama ang mga shellfish na ito sa menu, dahil ang paggamit nito ay hindi nagbibigay ng dagdag na pounds. Inirerekomenda ng mga eksperto na kainin ang mga ito kasama ng mga cereal at gulay, ang mga naturang pinggan ay maaaring maging kapaki-pakinabang, payagan ang katawan na maging nasa mabuting kalagayan.

Napakahalaga na piliin ang tamang shellfish at i-save, pati na rin ihanda ang produkto. Kung susundin mo ang mga patakaran, pagkatapos ay i-save ng mussels ang lahat ng kinakailangang nutrients. Ang de-latang delicacy ay ang pinakaligtas, ngunit sa kasong ito, kailangan mong malaman kung aling tagagawa ang maaari mong pagkatiwalaan kapag bumibili ng isang produkto.

Magaling din bumili sariwang frozen na produkto, kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mussels ay palaging napanatili, pagkatapos ay nananatili lamang ito upang maayos na ihanda ang ulam. Kapag nagluluto ng mga frozen na tulya, napakahalaga na banlawan nang mabuti ang mga ito.

Ang mga sariwang tahong ay hindi dapat magkaroon ng hindi kanais-nais na amoy, ang mga shell ay dapat na buo at hindi nasira, nang walang mga kahina-hinalang batik. Ang mga sariwang tahong ay laging amoy dagat at pagkatapos na mahuli, inirerekomenda itong lutuin nang hindi lalampas sa 2 oras mamaya. Matapos maihanda ang ulam ng tahong, mas mainam na kainin ito kaagad at huwag iwanan para sa ibang pagkakataon, kung gayon tiyak na ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Upang ibuod

Sa loob ng libu-libong taon, ang mga tahong ay ginagamit ng mga tao at para sa maraming mga tao na naninirahan sa tabi ng dagat, sila maging isang tradisyonal na pagkain. Ang medyo mababang presyo at mahusay na lasa ng mussels, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mollusk na ito, ay ginawa silang isang napaka-tanyag na ulam sa maraming tao.

Sa ngayon, maraming mga recipe kung saan maaari kang magluto ng isang kamangha-manghang tanghalian o hapunan na may mga shell na ito. Napakahalaga para sa mga mahilig sa seafood na malaman na ang ganitong delicacy ay maaaring magkaroon ng malaking pakinabang o pinsala sa katawan kung ito ay hindi maayos na niluto ng tahong o pagbili ng mababang kalidad na kabibe.