Kholmogory lahi ng mga baka: paglalarawan, gatas at produktibo ng karne, heograpiya ng pamamahagi

Ang Kholmogory breed ng mga baka ay ang pinakalumang domestic dairy breed. Kapag ito ay binawi, ang diin ay inilagay sa dami ng gatas na natanggap, pati na rin ang pagtaas ng taba ng nilalaman nito.

Ito ay pinaniniwalaan na ang hitsura ng lahi ng Kholmogory ay nagmula sa ikalabing pitong siglo. Binanggit ng mga mapagkukunang pampanitikan ang distrito ng Dvina, na matatagpuan sa teritoryo ng kasalukuyang rehiyon ng Arkhangelsk. Doon, sa hilaga ng estado ng Russia, ang pag-aalaga ng hayop ay aktibong umuunlad sa unang kalahati ng ikalabing-anim na siglo.

Ang Arkhangelsk ay isa sa mga pangunahing komersyal na daungan ng bansa, na lumahok din sa internasyonal na kalakalan. Sa pamamagitan nito nagkaroon ng aktibong kalakalan sa karne, gatas, at pati na rin ang mga live na baka. Ito ay makabuluhan nakatulong sa pagpapaunlad ng pag-aalaga ng hayop sa rehiyon. Ang floodplain ng Northern Dvina River ay mayaman sa tubig na parang, at ang mga baka ay nanginginain sa kanila. Sa taglamig, ang mga baka ay nakatanggap ng dayami nang sagana. Sa oras na iyon, ang kulay ng mga lokal na baka ay nahahati sa tatlong kulay:

• itim;
• puti;
• itim at puti.

Sa simula ng ikalabing walong siglo, ang mga itim-at-puting baka ay dinala mula sa Holland. Ito ay dapat na tumawid sa lahi ng Kholmogory, ngunit hindi ito nagkaroon ng makabuluhang epekto sa mga katangian ng mga hayop. Kalagitnaan ng ikalabing-walo hanggang huling bahagi ng ikalabinsiyam na siglo Ang mga hayop mula sa Holland ay muling na-import sa rehiyong ito, kung saan mayroong higit sa limampung toro.

Ang isa pang pagtatangka na baguhin ang mga katangian ng lahi ay ginawa na noong ikadalawampu siglo. Mula 1936 hanggang 1937, sa ilang mga bukid, sinubukan nilang i-cross ang Kholmogory breed ng mga baka kasama ang Ostfriz. Ang layunin ng pagtawid ay upang madagdagan ang produksyon ng gatas at mapabuti ang panlabas. Gayunpaman, nabigo ang pagtatangka na ito dahil sa pagbaba sa taba ng nilalaman ng gatas.

Noong dekada otsenta, upang itama ang mga natatanging katangian, ginamit ang mga toro ng lahi ng Holstein, na ang sariling bayan ay muli ang Holland. Kasabay nito, ang mga uri ng intrabreed ay pinalaki para sa iba't ibang mga rehiyon ng bansa:

• Central – para sa gitnang bahagi ng Russia;
• Hilaga - para sa rehiyon ng Arkhangelsk;
• Pechorsky – para sa Komi Republic.

Sa simula ng 1985, mayroong higit sa 2,2 milyong mga pinuno sa bansa. Sa simula ng 1999, ang bilang ng mga pinuno ng Kholmogory ay tumaas sa halos 2,4 milyon. Bilang resulta, ang lahi ng Kholmogory ay umabot sa 8,7% ng kabuuang bilang ng mga baka ng gatas sa bansa. Ang mga quantitative na katangian na ito ay nagpapahintulot sa lahi na kumuha ng ika-apat na lugar bukod sa iba pa sa mga tuntunin ng bilang ng mga hayop.

Ang lahi ng Kholmogory ng mga baka ay ginamit upang magparami ng Istobenskaya at Tagilskaya.

paglalarawan

Panlabas at karaniwang mga sukat ng mga baka

Ang mga baka ng lahi ng Kholmogory ay nakatanggap ng itim-at-puting kulay. Sa mas maliit na dami, napanatili ang itim, puti, at isang mapula-pula na kulay. Sa iba pang mga lahi sa Kholmogorskaya, mapapansin ng isa ang isang medyo mataas na paglaki. Medyo malakas ang konstitusyon ng mga kinatawan nito. Ang katawan ng mga baka ay karaniwang pinahaba, maaari itong tawaging medyo angular. Ang linya ng likod ng hayop, pati na rin ang linya ng balakang, ay pantay. mga baka may malalim at makitid na dibdib, may maliit, hindi maganda ang pagkakabuo ng dewlap.

Ang puwitan naman ng mga baka ay medyo malapad. Ang sacrum ay bahagyang nakataas. Ang mga baka na ito ay may malakas na buto. Ang mga binti ng mga hayop ay karaniwang nakatakda nang tama, kahit na may mga pagbubukod.

Ang mga baka ay may katamtamang laki ng udder, na maaaring hugis-cup o bilog. Ang udder lobes ay pantay na binuo, ang mga nipples ay cylindrical.

Ang mga baka ay may medyo siksik na kalamnan. Ang balat ng hayop ay medyo manipis at nababanat.

Ito ay kilala mula sa karanasan na ang sapat na malalaking baka, kung saan nabibilang ang lahi ng Kholmogory, ay nakikilala sa pamamagitan ng pagbuo ng mataas na kalidad na gatas.

Ayon sa istatistikal na data, ang average na sukat ng mga baka ng lahi ng Kholmogory ay:

• taas sa mga lanta - hanggang sa 135 cm;
• lalim ng dibdib - hanggang sa 72 cm;
• pahilig na haba ng katawan - hanggang sa 162 cm;
• kabilogan ng dibdib - hanggang sa 198 cm;
• hanay ng pulso - hanggang sa 20 cm.

Produktibo ng pagawaan ng gatas at karne

Mga baka ng lahi ng Kholmogory ipinagmamalaki ang mataas na produksyon ng gatas sa panahon ng paggagatas, na hanggang sa 3500 kg. Kasabay nito, ang taba na nilalaman ng gatas ay nasa average na 3,6 - 3,7%.

Ang average na timbang ng isang adult na baka ay 480 kg. Ang pinakamahusay na mga kinatawan ng kawan ay maaaring magyabang ng bigat na hanggang 550 kg.

Ang average na bigat ng isang toro ng lahi ng Kholmogory ay halos 900 kg, at sa ilang mga kaso ang timbang ay maaaring lumampas sa 1200 kg.

Ang ani ng pagpatay, ayon sa mga istatistika, ay 53%, at sa pagtaas ng kalidad ng pagpapataba, maaari itong umabot sa 65%.

Ang batang paglago ay ipinanganak din na medyo malaki. Ang bigat ng isang baka ay maaaring umabot sa 35 kg, at isang toro - hanggang sa 39 kg.

Ang maagang pagkahinog ay karaniwang itinuturing na kasiya-siya. Kaya ang 18-buwang gulang na mga indibidwal ay karaniwang tumitimbang ng mga 350 kg.

Ang ganitong mga tagapagpahiwatig ng mga katangian ng karne ay ginagawang posible na pag-uri-uriin ang lahi ng Kholmogory ng mga baka hindi lamang bilang puro pagawaan ng gatas, kundi pati na rin bilang pagawaan ng gatas at karne. Sa wastong pagpapataba ng mga toro, ang ani ng pagpatay ng isa at kalahating taon ay lumampas sa kalahati ng kabuuang masa ng hayop.

mga breeding zone

Dahil pinalaki sa hilaga, kumalat na ngayon ang lahi ng Kholmogory sa halos buong bansa. Ang pag-aanak ng mga baka ng Kholmogory ay malawak na kinakatawan sa teritoryo ng 24 na rehiyon at mga republika ng bansa. Ang pinakamahusay na mga kawan ay lumaki sa teritoryo ng Moscow, Ryazan, Kalinin, Kaluga, Arkhangelsk, Kirov, Vologda, Kamchatka na mga rehiyon, sa Republika ng Komi, Udmurtia, Yakutia, Tatarstan.

Mga positibong katangian

Kabilang sa mga pakinabang ng lahi ng Kholmogory ay:

• mataas na produksyon ng gatas;
• mataas na kakayahang umangkop sa buhay sa malupit na kondisyon ng klima;
• magandang acclimatization;
• nadagdagan ang pagbabata;
• mataas na pagtutol sa mga mapanganib na sakit;
• kahusayan sa paggamit ng pastulan.

Mga Disbentaha

Kabilang sa mga pagkukulang ng lahi ng Kholmogory ng mga baka ay maaaring mapansin pangkalahatang pagbaba sa produktibidad ng gatas at karne sa timog na mga rehiyon. Sa ilang mga mapagkukunan, ang isang makitid na dibdib at hindi sapat na tamang setting ng mga limbs ay nabanggit bilang isang kawalan, ngunit ang mga puntong ito ay kontrobersyal.

Ang kasalukuyang estado ng populasyon

Kasalukuyang nagpapatuloy ang pagpili. Ang mga pangunahing lugar nito ay:

• pagtaas sa produktibidad ng gatas;
• pagtaas sa taba ng nilalaman ng gatas;
• pagpapabuti ng katawan.

Sa ngayon, ang Kholmogory breed ng mga baka sumasakop sa isang mahalagang lugar bukod sa iba pang pinakakaraniwan sa teritoryo ng Russia. Ang halaga ng lahi ay nakasalalay sa mataas na produktibo ng gatas, nadagdagan ang taba ng nilalaman ng gatas, pati na rin sa mahusay na mga katangian ng karne.